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中秋将至，位于河北省石家庄市赵县“天下第一桥”——赵州桥桥畔的一家百年月饼老店，迎来销售高峰，很多当地民众前来选购月饼。
在各式各样的月饼品类中，“自来红”赵州饼颇受欢迎。“自来红”赵州饼是用传统工艺制作的一种月饼，在烤制前是白皮的，但出炉之后变成棕红色，这正是“自来红”名字的由来。
匠人在坚守传统的基础上优化配方，降低糖分，以新鲜果干替换传统青红丝，更加契合现代膳食习惯。一块古朴的老月饼，承载着当地人的中秋乡愁。(邢璐 刘少坤 赵希淼）
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